Nutriología

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La nutriología es la disciplina científica que se dedica al estudio de la nutrición. Los expertos en esta área analizan todo lo vinculado a la alimentación y a sus efectos en la salud y el metabolismo.

Los procesos metabólicos, biológicos y químicos asociados a la alimentación del ser humano forman parte del objeto de estudio de la nutriología. Como parte de su trabajo, los nutriólogos investigan la composición de los alimentos y el desarrollo de la digestión, entre otras cuestiones.

Una de las principales funciones de la nutriología es indicar qué nutrimentos necesita un individuo y cómo se relacionan estas sustancias con la salud. Debido a sus características, esta especialización mantiene una cercanía con la medicina general, la biología y otras ciencias.